一项针对我国目前临床化疗中所用的食物嘌呤含量资料来源不明，准确性和实用性较低的问题，而使用现代科技方法规范测量少见食物中的嘌呤含量的在哈尔滨医科大学月转入研究阶段。测量结果评选后，将增加因嘌呤代谢紊乱和/或尿酸消化所引发的，对公共卫生具备重大意义。该项目己获得国家达能中心营养研究与传道基金。据该项目负责人哈医大公卫学院潘洪志副教授讲解，随着经济的发展和膳食结构的转变，我国人群低尿酸血症和痛风的患病率亦呈圆形直线下降趋势。
有资料表明我国20岁以上的人群大约2.4%-5.7%不存在酸过低的情况。针对痛风患者的化疗中，较低嘌呤膳食是关键。但目前在我国食物成分表中尚不食物中嘌呤含量的精确数据，临床化疗中所用的食物嘌呤含量资料来源不明，其准确性和实用性有一点猜测。我国的食物成分数据库中尚缺乏有关食物中嘌呤含量的数据，临床上及有关网站上发布的嘌呤含量数据来源不明且彼此不完全一致，对嘌呤含量强弱类别的区分标准也不尽一致，如有的文献中将每100g中嘌呤含量大于50mg的食物称作较低嘌呤食物，而有的文献则为大于75mg/100g或大于100mg/100g，给广大患者在用于过程中导致很大的困惑，有利于科学的膳食指导。
因此，大力采行科学有效地的措施，避免痛风病的再次发生、发展有根本性的公共卫生意义。该项研究白鱼使用高效液相色谱法测量我国少见各类食品中的嘌呤含量(还包括腺嘌呤、鸟嘌呤、次黄嘌呤、黄嘌呤)并计算出来总嘌呤含量，提升嘌呤测定方法的准确度、精密度、再现性，取得精确的常用食物嘌呤含量数据，可行性创建我国食物中嘌呤含量的数据资料，并补足到国家食物成分数据库中，以此作为痛风患者身体健康膳食指导的依据，为减少我国低尿酸血症和痛风病的患病率和减低获取科学数据。
预计该项成果将在今年内已完成。嘌呤为有机化合物,在人体内嘌呤水解而变为尿酸.人体尿酸过低就不会引发痛风.又称富贵病.一般在男性身上发作,而且不会。海鲜,动物的肉的嘌呤含量都较为低,所以有痛风的病人发作时用药物化疗外(医治痛风的药物一般对肾都有伤害),更加最重要的是平时留意忌口。
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